:: LaCaccia.net ::

Scopri tutti gli Amici de lacaccia.net

Siti Amici e Scambio Link

	Quaglie allo spiedo
	Ingredienti per 6 persone: • 150 gr Lardo • Pepe qb • 12 quaglie • Sale qb • Salvia qb

	Fagiano al vino bianco
	Ingredienti per 8 persone: Un fagiano tagliato in 8 pezzi 2 foglie di salvia e 1 d'alloro 2 spicchi d'aglio 1 gambo di sedano ed 1 carota a pezzi 1 bottiglia di vino bianco scco mezzo bicchiere di olio 70 gr. di burro sale e pepe

	Roastbeef di cinghiale
	Ingredienti per 4 persone: • 1 Spicchio d'aglio • brodo di carne qb • 500 gr Cinghiale • Olio EVO qb • Pepe qb • Rosmarino qb • Sale qb • Salvia qb • Vino bianco qb

	Arrosto D’oca Con Peperoni In Agrodolce
	1 Oca Di 3 kg. • 350 gr. castagne secche • 1 bicchiere vino bianco • brodo qb. • 2 Peperoni gialli • 2 Peperoni rossi • 2 Peperoni verdi • 1 Bicchiere aceto di vino • 2 cucchiai zucchero • 1 Cipolla • 1 Carota • 1 Costa sedano • 1 rametto rosmarino • olio d'oliva • sale • pepe

	Tordi con uva
	Ingredienti per 4 persone: • 3 Spicchi d'aglio • Olio di semi qb • 50 gr Olive nere • 1 Pomodoro • Sale qb • Salvia qb • 8 Tordi • Uva qb • Vino rosso qb

	Insalata Di Pasta Con Filetto Di Lepre
	Ingredienti per 4 persone: 400 gr. filetto di lepre già cotto 200 gr. pasta tipo pipe rigate sale 1/2 cucchiaio olio d'oliva 60 gr. sedano 80 gr. cipollotti 6 pomodorini ciliegia Per la salsa: 100 gr. maionese 1 cucchiaino curry in polvere sale pepe bianco 25 cl panna alcune gocce succo di limone

	Spezzatino di cervo
	Ingredienti per 6 persone: • 1 Spicchio d'aglio • Alloro qb • Bacche di ginepro qb • 1 Carota • 1000 gr Cervo • 2 Chiodi di garofano • 1 Cipolla bianca • Pepe qb • Salvia qb • 1 Sedano • Timo qb • 10 dl Vino rosso

	Sottilissime d’anatra ai tre aceti
	Ingredienti per 4 persone: • Aceto balsamico qb • 5 dl Aceto di vino bianco • 5 dl Aceto di vino rosso • 4 Spicchi d'aglio • Basilico qb • 20 gr Burro • 40 gr Cipolla • Olio EVO qb • Pepe qb • Peperoncino qb • 500 gr Petto d'anatra • Rosmarino qb • Sale qb

	Cinghiale al Civet
	Ingredienti per 4 persone: • Alloro qb • Cannella qb • 1Carota • 4 Chiodi di garofano • 600 gr Cinghiale • 5 gr Cipolla • 4 dl Nebbiolo • Olio EVO qb • Pepe qb • Rosmarino qb • Sale qb • 1 Sedano

	Beccacce al ginepro
	Ingredienti per 4 persone: • 5 Acquavite di ginepro • 4 Beccacce • 100 gr Burro • Ginepro qb • Pepe qb • Sale qb • Timo qb

	Quaglie Con Risotto
	Ingredienti per 4 persone: • Alloro qb • brodo di carne qb • Burro qb • 1 Cipolle bionde • 20 gr Farina • 30 gr formaggio grattugiato • Olio EVO qb • Pepe qb • 4 quaglia • 300 gr Riso • Sale qb • Timo qb • 5 dl Vino bianco secco

	Pagnottelle ripiene di cinghiale in umido
	Ingredienti per 12 persone: • 3 dl d'acqua • Aglio qb • Bacche di ginepro qb • 1500gr Cinghiale • 1500 gr Farina • 25 gr Lievito di birra • Olio EVO qb • Pepe qb • Peperoncino qb • 500 gr Polpa di pomodoro • Rosmarino qb • Sale qb • Vino bianco secco 5 dl

	Nodino di cervo al Barolo
	Ingredienti per 4 persone: • Aglio qb • Barolo qb • 1 Carota • 5 gr Cipolla • Cognac qb • 5 gr Farina • Ginepro qb • 800 gr Nodino di cervo • Olio EVO qb • Pepe qb • Sale qb • 1 Sedano

	Lepre alla cacciatora
	Ingredienti per 4 persone: • 5 Spicchi d'aglio • Alloro qb • 1 Cipolla di Tropea • 1 Lepre • Prezzemolo qb • Rosmarino qb • 10 dl Vino rosso

	Germano reale ripieno
	Ingredienti per 4 persone: • 200 gr Carne tritata • 1 Germano reale • Noce moscata qb • Pepe qb • Prezzemolo qb • 50 gr prosciutto cotto • Sale qb • 1 Uova • Vino bianco qb

	Fagiano arrosto al cognac
	Ingredienti per 6 persone: • Bacche di ginepro qb • Brodo vegetale qb • 250 gr Burro • 1 Cipolla bianca • Cognac qb • 2 Fagiano • Olio EVO qb • 30 gr Pancetta • Pepe qb • Rosmarino qb • Sale qb • Vino bianco qb

	Tagliatelle al sugo di cinghiale
	Ingredienti per 4 persone: • 4 Spicchi d'aglio • Alloro qb • Bacche di ginepro qb • 1 Carota • 3 Chiodi di garofano • 800 gr Cinghiale • 5 gr Cipolla • Maggiorana qb • Olio EVO qb • 700 gr Polpa di pomodoro • Prezzemolo qb • Salvia qb • 1 Sedano • 500 gr Tagliatelle • Timo qb • 9 dl Vino rosso

	Beccacce Al Curry
	• 2 Beccacce • 60 gr. Burro • 30 cl. Brodo • Farina qb. • 2 Cucchiaini Curry • 1 Cipolla • 1/2 Limone • Sale • Pepe

	Cinghiale marinato
	Ingredienti per 4 persone: • Aceto qb • Alloro qb • 1 Carota • 600 gr Cinghiale • 5 gr Cipolla • 1 Sedano • Timo qb • 4 dl Vino rosso

	Petto d’oca con cipolle caramellate all’aceto balsamico
	Ingredienti per 4 persone: • Aceto balsamico qb • Brandy qb • Burro qb • Cannella qb • 2 Cipolla di Tropea • Olio EVO qb • Pepe qb • 600 gr Petto d'oca • Sale qb • Vino rosso qb • 50 gr Zucchero semolato

	Pernici al brandy
	2 pernici ben pulite, lavate ed asciugatre 2 fette di lardo 70 gr. di burro mezzo bicchiere di brandy 1 confezione di panna da cucina da 250 gr. sale e pepe

	Pappardelle al ragù di lepre
	Ingredienti per 4 persone: • 5 dl Aceto di vino rosso • 1 Spicchio d'aglio • Cannella qb • 1 Carota • 2 Chiodi di garofano • 1 Cipolla bianca • Ginepro qb • Olio EVO qb • Pepe rosa qb • 00 gr Polpa di pomodoro • Sale qb • 1 Sedano • 10 dl Vino rosso

	Filetti di Fagiano all’arancia
	Ingredienti per 4 persone: • 1 Arance • Brodo vegetale qb • 60 gr Burro • 1 Fagiano • Pepe qb • Sale qb • Vino bianco qb

	Capriolo in salmì
	Ingredienti per 4 persone: • Aceto qb • 1 Spicchio d'aglio • Alloro qb • 200 gr Burro • Cannella qb • 800 gr Capriolo • 1 Carota • 100 gr Cipolla • Olio di semi qb • Pepe qb • Prezzemolo qb • Rosmarino qb • Sale qb • Salvia qb • 1 Sedano • Vino rosso qb

	Cinghiale con noci e mirtilli
	Ingredienti per 4 persone: • 2 Spicchi d'aglio • Barolo qb • 300 gr Burro • 2 Carota • 5 Chiodi di garofano • 100 gr Cinghiale • 1 Cipolla bianca • 300 gr Funghi porcini • 50 gr Lardo • 200 gr Mirtilli • 200 gr Noci • 2 Sedano

	Camoscio in civet
	Ingredienti per 6 persone: • Aglio qb • Alloro qb • Burro qb • 800 gr Camoscio • 2 Carote • 6 Chiodi di garofano • 2 Cipolle bionde • 50 gr Farina • Ginepro qb • Maggiorana qb • Olio EVO qb • Pepe qb • Sale qb • Salvia qb • 1 Sedano • Timo qb • 10 dl Vino rosso

	Beccacce con polenta e tartufo
	Ingredienti per 4 persone: • Alloro qb • Beccacce 2 • Burro qb • Carota 1 • Cipolla bianca 1 • Olio EVO qb • Pancetta 80 gr • Pepe qb • polenta 500 gr • Sedano 1 • Tartufo qb • Vino rosso qb

	Cinghiale ai capperi
	Ingredienti per 4 persone: • 5 Acciughe • 5 dl Aceto di vino rosso • Acqua qb • 1 Spicchio d'aglio • Capperi qb • 600 gr Cinghiale • 1 Cipolla bianca • Olio EVO qb • Prezzemolo qb • Rosmarino qb • Sale qb • Salvia qb • Vino rosso qb

	Allodole al crostone in salsa
	Ingredienti per 4 persone: 16 Allodole Brodo vegetale qb 100 gr Burro Cognac qb 10 gr Farina 5 gr Fegatini di pollo 150 gr lardo Olio EVO qb 400 gr Pane Pepe qb Sale qb

	Fagiano ai funghi
	Ingredienti per 4 persone: • 1 Spicchio d'aglio • Brandy qb • 1 Fagiano 1 • 500 gr Funghi porcini • 100 gr Pancetta • Pepe qb • Prezzemolo qb • Sale qb

	Germano reale in sugo
	Ingredienti per 4 persone: • 2 Spicchi d'aglio • Brodo di carne qb • 30 gr Burro • 1 Carota • 1 Cipolla bianca • 1 Germano reale • 100 gr Pancetta • Pepe qb • Rosmarino qb • Sale qb • 100 gr Salsa di pomodoro • Salvia qb • Sedano 1 • 5 dl Vino bianco secco

Fotogallery Stefano Franceschetti

European Falcons di Paola Marangoni - Riproduzione Astori

In Primo Piano


		Salve a voi ACQUAIOLI CACCIATORI Pubblicato il 09/02/2010 Oggi è giovedì 21 gennaio 2010 ed è il 4 giorno con ancora vento da N e NE intorno ai 28 km/h e temperatura sempre a -8. di Domenico Tursi


Fasano di Puglia, autunno 1965. Pubblicato il 08/02/2010 E' il periodo in cui furoreggiano i Beatles, in Italia i Rokets cantano "C'è una strana espressione nei tuoi occhi". di Riccardo Turi


		Caccia al Capanno Pubblicato il 08/02/2010 Capita di sentire il beccacciaio dire che la caccia alla "regina" sia la migliore, chi caccia i tetraonidi in alta montagna, dicono sia più "nobile", lepraioli e cinghialai preferiscono le mute in parata o braccata, allora anche il capannista avrà le emozioni che gli offre la sua forma di caccia. di Fabio Stefana


Comunicato Stampa Pubblicato il 07/02/2010 Thiene, lì 29 gennaio 2010 di Conf.a.v.i


		Dispense per aspiranti cacciatori di selezione (da il Capriolo e il Daino in Liguria - Marsan e Spanò) 12^ parte Pubblicato il 07/02/2010 La necessità di effettuare censimenti nasce dall'esigenza di conoscere e controllare ogni popolazione animale in espansione numerica e che non corra rischi di estinzione, in modo che non possa raggiungere densità troppo elevate (con conseguenti danni al patrimonio forestale o alle coltivazioni, e, in definitiva, a se stessa). di Andrea Marsan


La storia Pubblicato il 06/02/2010 I Primi documenti storici risalgono a circa 3500 anni fa. di Pietro Pottino


		Modifiche Art. 18: Il grande bluff! Pubblicato il 06/02/2010 Forse nessuno si è ancora reso conto che il teatrino a cui stiamo assistendo in questi giorni, relativo alla modifica dell'art.18 l. 157/92, è opera di un grande scenografo e regista il quale, con grande capacità (politica), ha mosso talmente bene i fili dei burattini /attori da ingenerare in tutta l'Italia la convinzione che la norma recentemente approvata in senato consentirebbe la " Caccia no limits". di Partito politico caccia ambiente

www.lacaccia.net su Facebook

	27 gennaio - 03 marzo
	2° Corso in PRIMO SOCCORSO - Tecniche di R.C.R - ( Rianimazione Cardio Polmonare)

	08 - 21 febbraio
	I ragazzi di COSMI

	13 - 15 febbraio
	PARK DES DOLOMITES

	20 - 22 febbraio
	Hunting Show

	20 - 21 febbraio
	Prove di caccia su selvaggina naturale in zona DOC - Speciale Weimaraner

	10 - 13 aprile
	EXA 29a Mostra Internazionale

	30 aprile - 2 maggio
	1° giornata del collezionista

ANUU

ANLC - Associazione Nazionale Libera Caccia

Arci Caccia

EKOCLUB International

FIDC - Federazione Italiana della Caccia

Unione Nazionale Arcieri Cacciatori

Associazione Italiana della Caccia

FITAV - Federazione Italiana Tiro a Volo

Federazione Siciliana della Caccia

© La Caccia.net di Paolo Ferretti - Tutti i diritti riservati - P.IVA 01878130994
Email: segreteria@lacaccia.net - redazione@lacaccia.net - Cell. +39 329.9236555 - Fax +39 010.8359528

Powered by Arturo Pero - Software & Web