Ingredienti per 4 persone:• Alloro qb • Cannella qb • 1Carota • 4 Chiodi di garofano • 600 gr Cinghiale • 5 gr Cipolla • 4 dl Nebbiolo • Olio EVO qb • Pepe qb• Rosmarino qb • Sale qb • 1 Sedano
• 2 Beccacce• 60 gr. Burro• 30 cl. Brodo• Farina qb.• 2 Cucchiaini Curry• 1 Cipolla• 1/2 Limone• Sale• Pepe
Ingredienti per 4 persone:• 4 Spicchi d'aglio • Alloro qb • Bacche di ginepro qb• 1 Carota • 3 Chiodi di garofano • 800 gr Cinghiale • 5 gr Cipolla • Maggiorana qb • Olio EVO qb• 700 gr Polpa di pomodoro • Prezzemolo qb • Salvia qb• 1 Sedano • 500 gr Tagliatelle • Timo qb• 9 dl Vino rosso
