Tordi con uva

Ingredienti per 4 persone:
• 3 Spicchi d'aglio
• Olio di semi qb
• 50 gr Olive nere
• 1 Pomodoro 
• Sale qb
• Salvia qb
• 8 Tordi 
• Uva qb 
• Vino rosso qb  

Fagiano ai funghi

Ingredienti per 4 persone:
• 1 Spicchio d'aglio
• Brandy qb
• 1 Fagiano 1
• 500 gr Funghi porcini
• 100 gr Pancetta
• Pepe qb
• Prezzemolo qb
• Sale qb

Roastbeef di cinghiale

Ingredienti per 4 persone:
• 1 Spicchio d'aglio
• brodo di carne qb
• 500 gr Cinghiale
• Olio EVO qb
• Pepe qb
• Rosmarino qb
• Sale qb
• Salvia qb
• Vino bianco qb  


06/09/2010
ATC VT2: Corso di abilitazione di Coadiutori al controllo degli animali opportunisti
24/09/2010
Fauna Selvatica: opportunità o criticità? Il punto sulla situazione sanitaria
6 - 13 Novembre
Chianni, Sagra del Cinghiale
4 - 5 Dicembre
Antillo, Sagra del maiale e del cinghiale
Cacciare a palla - Settembre 2010

Cacciare a Palla

Nel numero di SETTEMBRE

In copertina: Il fascino della caccia al camoscio

Rubriche
Editoriale: Luci e ombre... di Danilo Liboi
La posta dei lettori
News - Attualità
Le vostre foto


Caccia sulle Alpi
Lo yearling di Jausiers
di Giovanni Tarditi

L'autore ci porta sulla montagne dell'Alta Provenza a inseguire un sogno: l'incontro con il signore delle montagne, il camoscio


Per saperne di più
Selvaggina e ruolo del cacciatore
per gentile concessione del CA To2 Alta Valle Susa (prima parte)

Buone pratiche igienico-sanitarie per la corretta gestione di un'antica risorsa


Caccia e cultura
Comunicare in modo efficace: conoscere e conoscersi
di Franco Perco, presidente onorario dell'Associazione Italiana per la Gestione Faunistica (seconda parte)

Conflitti e consensi verso il mondo della caccia: il ruolo della comunicazione


Le attività gestionali di un Comprensorio Alpino
Settembre: fuoco alle polveri
di Davide Pittavino, tecnico faunistico

Tutte le operazioni di gestione faunistica sono ormai concluse; resta la più cruda, quella che racchiude in sé quell'atavico senso di libertà e di partecipazione consapevole: l'inizio degli abbattimenti


Per saperne di più
Incidenti stradali: i sistemi di prevenzione attiva
di Ivano Confortini, biologo responsabile del servizio Caccia e Pesca della Provincia di Verona

Prosegue con questo articolo la descrizione delle diverse e possibili misure di prevenzione nei confronti degli incidenti stradali causati da ungulati


L'angolo del veterinario
Si attacca come... una zecca!
di Ezio Ferroglio

Ormai l'attività venatoria è iniziata da tempo e uscendo sul campo i rischi di incontrare, noi o i nostri ausiliari a quattro zampe, ospiti indesiderati è elevato. Tra questi "ospiti indesiderati" le zecche occupano sicuramente il "posto d'onore". Il senso di disgusto che provocano questi animali è infatti elevatissimo anche nelle persone normalmente avvezze agli "aspetti rudi della vita"


Cani da traccia
Buona la prima!
di Eddi Titta e Antonella Berteotti

In una serata autunnale, chiacchierando tra cacciatori davanti a una tavola imbandita, è nata l'idea di organizzare una gara di cani da traccia. Qualcuno dirà: niente di nuovo! Vero, certo, se non che la novità sta nel fatto che nell'impresa si sono misurate per la prima volta le cacciatrici trentine


Notizie dall'Urca
I regolamenti nella caccia di selezione. Tutto da rifare?
di avv. Rita Notarpasquale, consulente legale Urca, e dott. Michele Barillaro, Ufficio Relazioni Esterne Urca Nazionale (prima parte)

Gerarchia delle fonti, normazione regolamentare, portata dei regolamenti e sanzioni amministrative in tema di caccia di selezione


Accademia di Sant'Uberto
L'Oltrepò Pavese alla riscossa
a cura di Fausto Bongiorni


Armi
Thompson Icon: la forza della semplicità
di Danilo Liboi

Un design moderno, ma che per via delle linee asciutte e filanti può piacere anche ai più tradizionalisti, accoppiato a una serie di soluzioni tecniche e costruttive estremamente interessanti, rappresentano le caratteristiche peculiari di questa nuova carabina d'Oltreoceno, prima bolt della Thompson Center, brand importato e distribuito da Bignami


Calibri
6x62 Frères: piccolo, grande cacciatore
di Sergio Facchini (seconda parte)

Nel numero precedente abbiamo effettuato un esaustivo excursus storico sulla nascita del calibro ideato dall'ingegner Frères e sulle caratteristiche intrinseche di questa interessante cartuccia; in questo articolo ci occuperemo principalmente della ricarica, attraverso la quale è possibile spremere appieno le potenzialità di questo piccolo, grande cacciatore


In primo piano
255 Giani Special
a cura di Danilo Liboi

Vittorio Giani, della MAG Italia, basandosi sull'esperienza accumulata in più di 30 anni di caccia a palla, ha messo a punto una nuova cartuccia. Precisione, tensione di traiettoria, costanza di prestazioni, rinculo-rilevamento quasi nulli, ottimo potere d'arresto e un occhio di riguardo nei confronti dell'ambiente, visto l'utilizzo di una palla monolitica, sono le caratteristiche salienti del nuovo 255 GS. Conosciamolo meglio


In edicola
Il manuale per il tiro a lunga distanza
a cura della redazione

Il "Manuale per il tiro a lunga distanza", pratico e tascabile, prima pubblicazione del genere in Italia, diventerà uno strumento indispensabile per migliorare i risultati di tiratori sportivi, professionisti, agonisti e cacciatori


Eventi
Swarovski Z4i
di Ettore Zanon

Le ottiche da caccia si provano a... caccia! Questa è la fisolofia, assolutamente condivisibile, della ditta di Absam; la splendida riserva di Kaszò, nel sud dell'Ungheria, con i suoi magnifici caprioli, i cervi, i cinghiali e i daini ha fatto da degna cornice alla presentazione degli ultimi nati della prestigiosa serie Z, gli Z4i


In primo piano
A caccia con la mente, terza carrellata di consigli pratici: l'appostamento e il tiro
di Ettore Zanon

Cosa è bene fare appena raggiunto l'appostamento? Cosa facilita il successo nel tiro? Come ci si può allenare mentalmente?


Organo ufficiale S.C.I. Italian Chapter
Fra i ghiacci del Polo Nord
di Andrea Puricelli

Più di 1.300 chilometri percorsi su una slitta trainata da cani alla ricerca di Nanook, il grande predatore dei ghiacci; la cronaca di un'entusiasmante avventura vissuta dall'autore in compagnia del miglior compagno di caccia che si possa avere: il proprio padre...


Caccia in Africa
La linha electrica
di Gianni Olivo (prima parte)

... oggi la striscia di Gaza è diventata Parco transfrontaliero (Great Limpopo Transfrontalier Park), unito al Kruger in una sorta di matrimonio di convenienza, di quelli che, un tempo, servivano a sancire un'alleanza tra famiglie, ma ieri, e sto parlando di un po' di anni fa, era invece famosa tra chi amava la caccia al leone più estrema e avventurosa, perché la caratteristica peculiare di quella striscia di Mozambico, che bordava i confini del Kruger, era la frequenza impressionante di leoni man-eater...


Pillole d'Africa
Bull o ram?
di Gianni Olivo

 

 

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