• 1 Spicchio d'aglio • Alloro qb • Bacche di ginepro qb • 1 Carota • 1000 gr Cervo • 2 Chiodi di garofano • 1 Cipolla bianca • Pepe qb • Salvia qb • 1 Sedano • Timo qb • 10 dl Vino rosso
Difficolta: Facile Durata: 1 h
Preparazione: Tagliate la carne a pezzetti e lasciatela marinare per una notte con i sapori, sedano, carota, cipolla e vino. Pulite velocemente il cervo con un panno o della carta da cucina e fatelo rosolare in un tegamino con l'olio. Unite quindi le verdure della marinatura e poi il suo vino. Cuocete per un'ora.
